Chinesische Kochmesser

Dieses spezielle Kochmesser ist das wichtigste Messer in der asiatischen Küche. Mit dem breiteren Klingenrücken (Chopper) ist es bestens geeignet zum Zerteilen von großen Stücken Fleisch und zum feinen Hacken von Gemüse. Das schlankere Chinesische Kochmesser (Slicer) eignet sich zum feinen Schneiden von Kräutern und Gemüse sowie Fleisch und Fisch. Besonders empfiehlt sich das Messer beim Einsatz der Hammertechnik. Dabei wird das Schnittgut mit von oben nach unten mit dem mittleren oder hinteren Teil der Klinge geschnitten. Wichtig: das Chinesische Kochmesser nicht zum Hacken von Knochen verwenden!

Chinesisches Kochmesser, Slicing

Chinesisches Kochmesser, Slicing
Art.-Nr.LängeFarbe
81604185H180 mm

Chinesisches Kochmesser, slicing

Chinesisches Kochmesser, slicing
Art.-Nr.LängeFarbeNetto Gewicht
81705180180 mm330 g

Chinesisches Kochmesser, chopping

Chinesisches Kochmesser, chopping
Art.-Nr.LängeFarbeNetto Gewicht
81706180180 mm400 g

Chinesisches Kochmesser, Chopping

Chinesisches Kochmesser, Chopping
Art.-Nr.LängeFarbeNetto Gewicht
84406180180 mm420 g
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