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07. January 2016 - Friedr. Dick CUT! - How to cut properly.


CUT! for professionals and ambitious amateur chefs is available now from Friedr. Dick. The correct usage and operation of the individual knives, in combination with the different food products, are demonstrated in this book through over 90 different cutting techniques. The most important applications are also available as videos. CUT! is also available as an App for mobile devices such as Smartphones and tablet PCs. Available at specialty bookshops or online in our Fanshop.

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01. December 2015 - F. Dick Adventskalender 2015


Pünktlich zum ersten Dezember starten wir unseren Online- Adventskalender mit 24 Überraschungen, die die Zeit bis Weihnachten wie im Fluge vergehen lassen. Jetzt mitmachen! Hier geht's direkt zum Adventskalender.

Die Weihnachtszeit ist leider oft von Hektik und Stress geprägt. Die passenden Geschenke für die Lieben finden, den schönsten Christbaum aussuchen und das Weihnachtsfest im Kreise der Familie planen. Ganz zu schweigen von der Anspannung zum Jahresende im Arbeitsalltag.

Da bietet der Adventskalender eine schöne Abwechslung. Jeden Tag erwarten die „Türchenöffner“ tolle Gewinnspiele, Aktionen und wertvolle Tipps für die Weihnachtszeit.

Mitmachen kann jeder – den Friedr. Dick Adventskalender finden Sie hier.

12. November 2015 - Innovationspreis des Landkreises Esslingen


Der Landkreis Esslingen vergibt 2015 bereits zum siebten Mal den begehrten Innovationspreis, der beispielhafte Leistungen bei der Entwicklung neuer Produkte, Verfahren und Dienstleistungen als auch innovative Handelskonzepte auszeichnet. Im Rahmen einer feierlichen Veranstaltung wurden die Sieger gekürt, zu denen auch die Firma Dick gehört. Das Preisgeld in Höhe von 5.000 Euro spendete Geschäftsführer Wilhelm Leuze an die lokale Flüchtlingshilfe in Deizisau.

Für das Traditionsunternehmen mit süddeutschen, genauer sogar Esslinger Wurzeln, ist die Auszeichnung eine ganz besondere Ehre. Unter 38 Teilnehmern setzte sich Friedr. Dick mit der neuartigen RFID-Lösung erfolgreich durch und konnte einen hervorragenden 3. Platz erreichen. Der Innovationspreis des Landkreises Esslingen zeichnet innovative Leistungen von kleinen und mittleren Unternehmen aus, die einen Nutzen für die Gesellschaft, Umwelt und andere Branchen bieten. Das bereits mehrfach ausgezeichnete RFID-System überzeugt durch eine lückenlose und vollautomatisierte Rückverfolgung der eingesetzten Werkzeuge und Dokumentation der Qualitätsstandards in der lebensmittelverarbeitenden Industrie. Aktuell gibt es kein vergleichbares System auf dem Markt. 

Herr Wilhelm Leuze, heute geschäftsführender Gesellschafter des Familienunternehmens Friedr. Dick, nahm den Preis feierlich entgegen. Aus dem zur verteilenden Preisgeld in Höhe von insgesamt 40.000 Euro, erhielt Friedr. Dick als drittplatziertes Unternehmen einen Anteil von 5.000 Euro. Diesen spendete Friedr. Dick komplett an die Integration Flüchtlingshilfe der Gemeinde Deizisau.

Das Unternehmen ist stetig auf Wachstumskurs und arbeitet fortlaufend an der Entwicklung innovativer Neuheiten und Weiterentwicklung bestehender Produkte. Das wichtigste Kapital sind dabei qualifizierte und motivierte Mitarbeiter. Hier hat Friedr. Dick nach wie vor Bedarf und freut sich über jede Bewerbung.

(Bild: v.l.n.r.: Wilhelm Leuze (Geschäftsführer Friedr. Dick), Liesa Lotte Leuze (Mitglied der Geschäftsführung, Friedr. Dick), Thomas Matrohs (Bürgermeister Deizisau), Steffen Uebele (Leiter Vertrieb und Marketing, Friedr. Dick)

28. October 2015 - Leaders of the Year 2015


Die Gewinner von Leaders of the Year by Rolling Pin stehen fest! Friedr. Dick war in diesem Jahr stolzer Partner der Kategorie "Koch des Jahres". Sven Elverfeld aus dem Restaurant Aqua im The Ritz- Carlton Wolfsburg setzte sich erfolgreich gegen seine Kollegen Christoph Rüffer (Restaurant Haerlin im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, Hamburg) und Tristan Brandt (Restaurant Opus V, Mannheim) durch und holte sich den Titel "Koch des Jahres".

LEADERS OF THE YEAR AWARD 2015: Sven Elverfeld ist Koch des Jahres powered by Friedr. Dick!

Alles, was Rang und Namen in der deutschen Gastronomie und Hotellerie hat, traf sich am 26. Oktober 2015 im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg in Bergisch Gladbach, um die Besten der Besten ihrer Branche auszuzeichnen. Bereits zum fünften Mal wurde der begehrte LEADERS OF THE YEAR-Award heuer an 18 Vordenker und Visionäre der Branche in 17 Kategorien vergeben – und geht in der Kategorie Koch 2015
an Sven Elverfeld. Friedr. Dick als einer der wichtigen Partner der Gastronomie und Hotellerie, der weltweit der einzige Hersteller mit einem Komplettprogramm an Messern, Wetzstählen und Werkzeugen für Köche und Fleischer sowie an Schleifmaschinen ist, überreichte den Award für den besten Koch des Jahres.

An der Spitze in der Kategorie „Koch des Jahres“ steht Sven Elverfeld aus dem Restaurant Aqua im The Ritz- Carlton Wolfsburg: Er setzte sich erfolgreich gegen seine Kollegen Christoph Rüffer (Restaurant Haerlin im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, Hamburg) und Tristan Brandt (Restaurant Opus V, Mannheim) durch. Das sagt die Jury: Fordernd, überraschend und manchmal auch provokant: Für Sven Elverfeld ist Kochen die Freiheit, seinen Gedanken emotionalen Ausdruck zu verleihen. Das macht den 46-Jährigen zu einem der kontrastreichsten sowie kreativsten Köche Deutschlands. Und zu einem der konstantesten: So wird er seit November 2008 durchgehend mit drei Michelin-Sternen bewertet und im aktuellen Gault Millau mit 19 Punkten. Dadurch hat sich Sven Elverfeld souverän den begehrten Titel geholt.

Zum Award:
Das internationale Fachmagazin ROLLING PIN ehrt jedes Jahr jene Personen, die die Gastronomie- und Hotellerielandschaft mit Mut, Innovation und Kreativität entscheidend geprägt haben. Der LEADERS OF THE YEAR-Award zeichnet sich durch ein faires Votingverfahren aus: Denn es sind die Mitarbeiter aus der Gastronomie und Hotellerie selbst, die ihre ganz persönlichen Leader auf www.leadersoftheyear.de nominierten. Eine hochkarätig besetzte Fachjury fällte die finale Entscheidung, wer 2015 den Titel LEADER OF THE YEAR in seiner Kategorie tragen darf. Drei Leaders-Statuen wurden ohne zusätzliches Votingverfahren überreicht: Lebenswerk, Vorbild und Best Food Entertainment des Jahres. Aus den 42 weiteren nominierten Finalisten wurden die 14 LEADERS OF THE YEAR-Gewinner gekürt. Neben den Finalisten waren auch ehemalige Gewinner, die Fachjury sowie die Repräsentanten der Titelsponsoren, wie bei dem „Koch des Jahres“ Friedr. Dick, vertreten.

In den weiteren Kategorien wurden unter anderem Billy Wagner mit seinem Restaurant Nobelhart & Schmutzig für das Gastronomiekonzept des Jahres, Sigrid Schelling aus dem Restaurant Tantris als Sous Chefin des Jahres oder Pierre Lingelser aus dem Hotel Traube Tonbach als Pâtissier des Jahres ausgezeichnet. Alle 18 Preisträger im Überblick finden Sie auf www.leadersoftheyear.de

27. July 2015 - New Website online!


Starting immediately, Friedr. Dick is presenting its new online presence. The revised website impresses not only with its new, modern design, but also with many technical features.

The Friedr. Dick website is online starting immediately with many new revisions and improvements. Not only has the look of the website been entirely altered; users also have access to lots of new content, extensive information and tips. Now www.dick.de is the platform for all issues related to knives, tools, cutting and sharpening.

User-friendliness enjoys top priority with the new website. A state-of-the-art, appealing and clear design creates an organized atmosphere in which users can find desired information quickly and easily. Thanks to the responsive design of the new website, the display adapts itself automatically to your mobile devices used. This makes even surfing with smartphones and tablets convenient and uncomplicated.

One of the most important improvements of the revised website is the retailer search. Thanks to an extensive database, users worldwide can find retailers in their vicinity quickly and easily and view their contact information. Users can find the right Dick speciality retailers by means of a radius search or using various selection options.

As an international quality market leader, it was obvious to us at Friedr. Dick that our website should not only be available in German and English, but also in French, Spanish and Italian.

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