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22. julio 2015 - Rica variedad para la cocina


Los acreditados ayudantes de cocina de la serie ProDynamic están disponibles desde ya en muchos colores diferentes

¡Los colores vivos generan buen humor! ¡Puntual para el verano Friedr. Dick trae color a la cocina! Los acreditados ayudantes de cocina de la serie ProDynamic están disponibles desde ya en muchos colores diferentes. Simplemente tiene que escoger su cuchillo de cocina en su color preferido o combinar diferentes cuchillos para tener una mezcla colorida.

Tanto para desayunar, en el picnic o para la barbacoa: ¡en ningún caso deben faltar cuchillos de cocina de alta calidad! Friedr. Dick tiene diversos cuchillos de cocina pequeños en su gama: el cuchillo adecuado para cada finalidad.

La serie ProDynamic

11. junio 2015 - For real F. Dick fans!


Our fan shop is online! Check out www.dick-fanshop.de

We now offer a fan shop for all F.Dick fans. You will not just find classic fan products there, like mugs or umbrellas, but also a range of fan clothing. Have fun!

www.dick-fanshop.de

26. mayo 2015 - Sistema de RFID


Sistema de RFID: galardonado dos veces y, por ello, revalidado como la solución innovadora que abre nuevos horizontes. Para cualquier información adicional no dude en contactar con nosotros:www.rfidick.de

Ya por tercera vez, las revistas especializadas Fleischerei Technik y Fleischer Handwerk concedieron el renombrado premio del sector Fleischerei Technik Award. Se condecoraron de nuevo los desarrollos pioneros y las innovaciones destacadas.Un jurado especializado, compuesto por representantes de la economía y del periodismo especializado, tuvo en cuenta los siguientes factores: mejora de la calidad, reducción de los costes, sostenibilidad y diseño efectivo de los procesos a la hora de conceder el premio. De los numerosos productos aspirantes enviados se determinaron las mejores innovaciones en un total de ocho categorías.Friedr. Dick pudoganar el Fleischerei Technik Award en la categoría de "Gestión de la calidad" con su sistema de RFID.

Ya desde 2006, la Huber Verlag für Neue Medien GmbH y la Initiative Mittelstand otorgan cada año el INDUSTRIEPREIS 2015 a las mejores y más avanzadas empresas industriales. Debido a su amplio jurado especializado de gran peso, este premio goza de un gran renombre. El jurado especializado lo componen catedráticos, economistas, representantes del sector y periodistas especializados.Los miembros del jurado evalúan los productos y soluciones presentados conforme a un catálogo de criterios establecido. Entre los criterios hay por ejemplo el grado innovador (novedad, madurez del producto y proyección hacia el futuro), la utilidad (utilidad reconocible, el efecto sobre la rentabilidad, mejora de la eficiencia) y la idoneidad para la mediana empresa (relevancia, practicidad, implementación). Los criterios decisivos para la decisión del jurado son la utilidad económica, empresarial, ecológica o tecnológica. El sistema de RFID convenció en la categoría de "TI y soluciones de software" y se convirtió en uno de los mejores del INDUSTRIEPREIS 2015.

La calidad y la seguridady, con ello, también la trazabilidad de las herramientas tienen un valor muy elevado en la industria de transformación de alimentos. Lo importante es poder asignar de forma inequívoca a personas o departamentos, así como poder realizar un trazabilidad completa y una supervisión sin errores de las herramientas durante su empleo. Friedr. Dick ofrece a través de la filial RFIDICK GmbH un sistema completo, que consta de hardware, software y herramientas para una trazabilidad completa y totalmente automática de las herramientas empleadas y documentación de las directrices de calidad. El sistema de RFID se subdivide en 3 componentes:

Gestión de herramientas: con las series de cuchillos MasterGrip RFID y ExpertGrip RFID, así como con diversas chairas y artículos de protección con transpondedor de RFID integrado, quedan garantizadas una supervisión sin fisuras de las herramientas y una asignación sin errores a personas, grupos y departamentos. Un lector de RFID escanea en cuestión de segundos y a la perfección varios cuchillos y herramientas a la vez.

Trazabilidad de las herramientas: las estaciones de ensayo definidas por el usuario que están equipadas con el lector de RFID se pueden utilizar de forma modular. El usuario ve de un vistazo las herramientas entregadas por empleado o departamento o qué herramientas permanecieron en el lugar de trabajo una vez finalizado el turno de trabajo o si eventualmente se cambiaron por otras.

Gestión de la calidad: el potente software "Knifeinspector" facilita diferentes estadísticas y evaluaciones, y garantiza una mejora de los procesos y transparencia en la empresa. Se sensibilizó a los empleados, se redujo la cuota de robos y aumentó la seguridad y la protección laboral. Se redujeron en gran medida los siniestros, que provocaban la pérdida de todo un lote de producción o daños en la máquina.

Para cualquier información adicional no dude en contactar con nosotros: www.rfidick.de

02. abril 2015 - Yanagiba y Tanto complementan la serie Red Spirit


Los clásicos asiáticos Yanagiba y Tanto complementan la serie Red Spirit!

En la serie Red Spirit los diseñadores de productos de Friedr.Dick se han inspirado en la artesanía asiática y han creado una serie con evocaciones asiáticas, Made in Germany. Fabricada con precisión alemana y método de producción tradicional y empleando una tecnología de fabricación de última generación, Red Spirit ya se ha establecido con éxito en el mercado. Ahora la serie se completa con dos clásicos asiáticos, el Yanagiba y el Tanto.

En la región asiática al Yanagiba se le conoce como el cuchillo para sushi y se emplea para filetear tanto carne como pescado. El cuchillo debe su nombre a la forma de su hoja, que imita a las finas hojas del sauce, Yanagi en japonés. El tallado unilateral y la geometría especial del filo confieren al cuchillo una impresionante agudeza.

Como indica su nombre en japonés, el Tanto es una espada corta que tiene su origen en las artes marciales asiáticas o japonesas. Friedr. Dick ha adoptado y desarrollado esta exclusiva forma. El resultado es un cuchillo extraordinario para cortar carne y verdura. Las dos fases del filo confieren al Tanto su impresionante aspecto y su excelente agudeza.

05. marzo 2015 - Premier Plus Chef's Knife rated "good" (1,9)


Stiftung Warentest tests our Premier Plus Chef's Knife and is convinced!

A total of 20 knives from the categories of "Classic Chef's Knife", "Santoku Knife" and "Ceramic Knife" were examined carefully by the testers at Stiftung Warentest. A variety of foods were cut in order to simulate the real conditions in professional and consumer’s kitchens: Tomatoes, carrots, celery root, pineapple, mangos, various herbs, hazelnuts and braised pork loins.

In addition to the cutting test the technical details of the knives were also evaluated. The basis for the tests are today’s current DIN-standards for cutlery. The ergonomics, cleaning effort, durability and general features of the knives were also rated in addition to sharpness and cutting quality. Does the knife fit well in your hand? Are there gaps between the blade and the handle that will allow the purge from food items as well as food contaminants to possibly penetrate into the handle? Is the knife’s blade sharp and how long does it stay sharp?

The knife's cutting performance was awarded the highest achievable grade of 60% in the Stiftung Warentest test rating. Both the sharpness and cutting quality as well as the ergonomicswere pronounced as significant. The knifes durability is integrated in the overall rating receiving a score of 30%. This includes, remove for instance, the edge retention of the blade, the resistance of the blade against cracks and the breaking strength of the blade. The cleaning characteristics of the knife is the third criteria that is rated by the testers and is integrated in the test rating with 10%. The cleaning-friendly workmanship as well as the required manual cleaning effort is tested in this category.

Stiftung Warentest's concluding decision was that "Chef's knives belong in every kitchen".In summarizing the maintenance and regular re-sharpening of the blade is also a key factor that the consumer organisation wants every hobby chef to consider on a consistent and regular basis.

Our 21 cm Chef's Knife from the forged Premier Plus series was a winner in all areas and was given a rating of "good" (1.9) by the testers.

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