Couteau à découper médaillé d’or au KÜCHE Award 2015

Friedr. Dick revisite une forme de couteau de boucher éprouvée et complète sa série 1905 à grand succès par un couteau à découper à lame courbe – récompensé par la note « Gold » du prix KÜCHE Award 2015.

Cette forme de lame a été utilisée dans les cuisines et boucheries dès la fin du XIXe siècle. Grâce à la courbure de la lame, le tranchant est plus long que sur un couteau droit et permet ainsi de réaliser sans problème de longues coupes continues en un seul geste. Friedr. Dick a choisi de revisiter cette forme particulière et élargit aujourd’hui sa série 1905 avec ce couteau spécial. Cette série a toujours séduit par son design unique en son genre. En 1905 déjà, Friedr. Dick avait développé cette gamme de couteaux aux bagues massives qui remplaçaient les rivets de manche courants à l’époque. Cette série allie aujourd’hui design classique et technologie moderne. Ses atouts principaux sont un aspect visuel hors du commun, la satisfaction d’exigences strictes en matière d’hygiène ainsi qu’une qualité et une fonctionnalité maximales. Tous les ans, le célèbre magazine KÜCHE interroge des chefs cuisiniers sur leurs produits préférés. Dans la catégorie « Ustensiles de cuisine », le couteau à découper de la série 1905 est arrivé en première place, remportant ainsi la médaille d’or.


Le système RFID figure parmi les meilleurs du INDUSTRIEPREIS 2015


Depuis 2006, la société Huber Verlag für Neue Medien GmbH et l’initiative Mittelstand décernent chaque année le prix INDUSTRIEPREIS aux entreprises industrielles les plus performantes et innovantes, un prix qui jouit d’une excellente renommée en raison de son grand jury d’experts de haut vol. Ce dernier comprend des professeurs, des scientifiques, des représentants du secteur et des journalistes spécialisés. Les membres du jury ont noté les produits et solutions reçus selon un catalogue de critères déterminé. Les critères retenus sont entre autres le degré d’innovation (nouveauté, maturité du produit et orientation futuriste), le bénéfice produit (bénéfice reconnaissable, effet et rentabilité, hausse de l’efficience) et l’adéquation aux PME (pertinence, praticabilité, implémentation). Les critères décisifs pour le jury sont le bénéfice économique, social, écologique ou technologique. Le système RFID a remporté la catégorie « Informatique & solutions logicielles » et figure parmi les meilleurs du INDUSTRIEPREIS 2015.

Pour de plus amples informations, rendez-vous sur : www.rfidick.com


Système RFID : Friedr. Dick remporte le "Fleischerei Technik Award" 

qui confirment sa solution avant-gardiste et innovante !


Le prix Fleischerei Technik Award renommé dans le secteur de la boucherie a été décernés pour la troisième fois par les revues spécialisées Fleischerei Technik et Fleischer Handwerk. Cette fois encore, il a récompensé des développements avant-gardistes et de remarquables innovations. Un jury d’experts composé de représentants du monde scientifique et de la rédaction spécialisée a tenu compte des facteurs suivants pour l’attribution du prix : hausse de la qualité, réduction des coûts, durabilité et réalisation efficace des processus. Parmi les nombreuses demandes reçues, il a retenu les meilleures innovations classées en 8 catégories. Avec son système RFID, Friedr. Dick a su convaincre dans la catégorie « Gestion de la qualité » du prix Fleischerei Technik Award.

Pour de plus amples informations, rendez-vous sur : www.rfidick.com


Notre couteau de cuisine Premier Plus séduit Stiftung Warentest lors du test !


Au total, 20 couteaux de cuisine classiques, couteaux santoku et couteaux en céramique ont été examinés au peigne fin par les testeurs de Stiftung Warentest. Pour se rapprocher au plus des conditions réelles des cuisines de professionnels et d’amateurs, ils ont coupé plusieurs aliments divers et variés : tomates, carottes, céleris-raves, ananas, mangues, divers aromates, noisettes et de l’échine de porc marinée.

La performance de coupe du couteau compte pour 60 % de la note finale attribuée par Stiftung Warentest. Elle comprend la qualité de coupe ainsi que l’ergonomie comme éléments importants. La longévité compte pour 30 % dans la note finale. Cela comprend notamment la tenue de coupe de la lame, sa résistance aux fissures et à la casse. Le nettoyage du couteau est le troisième critère évalué par les testeurs et compte pour 10 % de la note finale. Pour ce faire, ils contrôlent la finition facile à nettoyer et le nettoyage manuel des couteaux.

Notre couteau de cuisine de 21 cm de la série forgée Premier Plus a pu convaincre sur tous les plans et a obtenu la note finale « bien » (1,9).


Le design à la rencontre de la qualité : 

la série de couteaux Red Spirit de Friedr. Dick a été nominée pour le Prix du Design allemand 2015 !


Friedr. Dick présente Red Spirit, une série de couteaux stimulante inspirée de l'artisanat d'art asiatique, fabriquée avec la précision allemande et selon une méthode traditionnelle à l’aide d’équipements comptant parmi les plus modernes. La série de couteaux Red Spirit a également été récompensée par le Conseil allemand pour le Design (Rat der Formgebung), en charge d'organiser le German Design Award : elle a été nominée pour l’édition 2015 du prix !

À cet égard, cette nomination est déjà un grand honneur car seuls les produits qui ont été sélectionnés et nominés par le Conseil allemand pour le Design peuvent participer au concours. Dans les dix catégories du concours, le jury choisit alors les lauréats dans le domaine Design Produits pour le salon Ambiente 2015. Ce jury indépendant d'experts se compose de représentants de l'industrie, des écoles supérieures et du design ainsi que de membres du Conseil allemand pour le Design.


The Santoku from the Red Spirit series is voted third in the "Knife of the Year" survey!


Every year the Messer Magazin (German Knife Magazine) awards a "Knife of the Year" in the following categories: fixed knife, pruning knife and kitchen knife. There is no jury to decide on whether a knife is successful or not; instead the readers of the Messer Magazin choose their favourite from all three categories. There was a choice of 14 knives from well-known manufacturers from all over the world in the kitchen knife category. The Santoku from the new Red Spirit series from Friedr. Dick won through with the readers and was awarded third place.


Third place in the "Knife of the Year" voting: Our Santoku of the 1778 series! 


Winner of the "Küche Award Technik 2013":

F. Dick’s Knife block "4 Knives"


For the fourth time, more than 600 readers of Küche magazine have chosen their most successful product launch of kitchen techniques. Among many well-known competitors, our knife block "4 Knives" has been awarded in the category "Kitchen Accessories and other kitchen techniques".

Distinct design and sophisticated function and quality are combined in this outstanding product. Furthermore, the knife block is characterized by its light weight and an intelligent, space saving transport solution, unique thanks to its clever interlocking system that makes it possible to take apart the two plastic plates and fold them space saving. 


Deuxième place KÜCHE AWARD TECHNIK 2011 

pour la série de couteaux Premier WACS de Friedr. Dick

Plus de 600 lecteurs de la revue KÜCHE ont élu les meilleurs nouveaux produits en matière d’équipement technique de cuisine. Dans la catégorie « autre équipement technique de cuisine », la série Premier WACS a décroché la deuxième place, s’imposant ainsi devant ses concurrents.


Nomination au Designpreis 2009 (Prix du Design) – Notre série de couteaux damassés 1893


Nous avons été nominés pour le Designpreis 2009 de la République Fédérale d’Allemagne pour notre série de couteaux damassés 1893. Le Designpreis est la plus haute distinction officielle en Allemagne en matière de design. Le prix a été offert par le ministre fédéral de l’économie et de la technologie et la cérémonie a été organisée par le Conseil allemand pour le Design (Rat für Formgebung). Il n’est pas possible de se présenter pour ce prix, la participation se fait uniquement par nomination ! Les produits nominés doivent déjà avoir reçu un prix, c’est pourquoi on appelle le Designpreis « le prix des prix ».

Voir la série 1893

Prix de l’innovation en cuisine 2008 (Kücheninnovationspreis)

– Notre série de couteaux damassés 1893


Au nom du ministère fédéral allemand de l’économie et de la technologie, ainsi que de l’initiative « Besser Leben » (Mieux vivre), notre série de couteaux damassés 1893 a été jugé supérieur à la moyenne par les utilisateurs dans la catégorie Outils de chefs et de cuisine et a été récompensée du Prix de l’innovation en cuisine de l’année 2008 (www.kuecheninnovationspreis.de). Notre série a été nominée grâce à sa qualité par un jury composé d’experts et était ensuite passé directement au vote des utilisateurs.

L’initiative indépendante « Besser Leben » s’est fixé comme objectif de promouvoir les innovations, la qualité et la connaissance des marques dans le domaine de la cuisine et des arts de la table. Le choix des produits se fait selon un processus sur deux plans au cours duquel l’évaluation est effectuée à la fois par un jury d’experts et par les utilisateurs.

La remise des prix a eu lieu le 5 juillet 2008 dans le cadre du salon « Tendence Autumn+Winter » de Francfort sous le parrainage du ministre fédéral allemand de l’économie et de la technologie de l’époque, M. Michael Glos. 

Voir la série 1893

Gagnant du Red dot design award 2008

– La série de couteaux damassés 1893


Notre produit a obtenu une récompense dans le plus grand concours international de design, parmi 3203 entrées provenant de 51 pays. Les produits récompensés se distinguent de produits similaires grâce à leur bonne conception, ainsi que grâce à leur degré d’innovation, leur fonctionnalité, leur qualité et leur compatibilité écologique. Les membres du jury sont des génies reconnus en matière de design. Après la remise des prix du 23.06.08, les produits récompensés ont dans un premier temps fait partie de l’exposition spéciale « Design on stage » avant d’être exposés de façon permanente au musée Red Dot Design à Essen. Le musée de Essen est un pôle d’attraction pour les amateurs de design et compte chaque année plus de 140 000 visiteurs. De plus, les produits primés ont également été exposés au musée de Singapour. 

Voir la série 1893

Design Plus Award Ambiente 2008 pour la série de couteaux damassés 1893


Le prix Design Plus est attribué par un jury international composé de spécialistes à un exposant du plus grand salon des biens de consommation, le salon Ambiente. En 2008, plus de 200 entreprises ont présenté 613 produits et séries de produits pour obtenir cette récompense très convoitée, celle de meilleur design dans le domaine des biens de consommation. Les produits récompensés ont été exposés au Musée des Arts appliqués de Francfort. 

C’est notre série de couteaux 1893 qui a été primée : série de couteaux en acier damassé inoxydable composé de 33 couches. La lame, mais également la mitre et la soie sont réalisées en acier damassé le plus fin, dont le brillant changeant rappelle le plus beau tissu de soie damas. Les différents dégradés de métal des couches d’acier inoxydable font de chaque couteau une pièce unique. Le matériau spécial et la méthode de fabrication unique du manche offrent une prise en main particulièrement agréable. 

« L’ordinaire donne au monde sa substance – l’extraordinaire lui donne sa valeur » Oscar Wilde (1854-1900), écrivain irlandais. 

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2007 Küche Award Technik

Première place pour la série de couteaux 1905 au Küche Award Technik de 2007, catégorie Techniques et outils de coupe. 

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Première place en tant que Produit de l’année 2006

Dans le cadre du sondage des chefs cuisiniers pour le « Produit de l’année 2006 » organisé dans une des revues phares de la gastronomie, « PV-Report », Friedr. Dick a obtenu la première place pour la troisième année consécutive dans la catégorie « Couteaux ».

Produit de l’année 2005

Dans le cadre du sondage des chefs cuisiniers pour le « Produit de l’année 2005 » organisé dans une des revues phares de la gastronomie, « PV-Report », Friedr. Dick a obtenu sans problème la première place dans la catégorie « Couteaux ».

Produit de l’année 2004

Dans le cadre du sondage des chefs cuisiniers pour le « Produit de l’année 2004 » organisé dans une des revues phares de la gastronomie, « PV-Report », Friedr. Dick a obtenu sans problème la première place dans la catégorie « Couteaux ».

Deuxième place Produits à succès 2000

Deuxième place Produits à succès HACCP 2000 (revue spécialisée « Küche »)

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Certificat de mérite 2000

Certificat de mérite du Bocuse d’Or Allemagne 2000

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