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21. mars 2017 - Stefan Glantschnig is "JUNGER WILDER" 2017!


The "JUNGE WILDE" 2017 has been confirmed: Stefan Glantschnig clinches a decisive win in the thrilling finale!

The 27 year old Carinthian prevailed against his two contenders, Michael Just, junior sous chef at the Palais Coburg in Vienna and Sebastian Leyer, sous chef at the Pauly Saal restaurant in Berlin. He won over the jury with the following menu:

Entree: Gurnard | Quince | Sesame | Ginger | Radish

Main course: Sashimi | Cardamom leaf | Genmaicha | beef sirloin | Chervil root | Fermented pepper | Egg scrambled in shell

Dessert: Mozarella | Beetroot | Chocolate

Stefan Marquard, the jury chairman and spiritual father of the YOUNG WILD CHEF competition awarded full marks for the first time in the 13 year history of the competition with 40 points and added a cherry on top: “We had three great contestants, but Stefan’s food was the best that I have eaten in 20 years. The main course especially was unparalleled. The ingenuity in simplicity, bringing three distinct components together on one plate, you just can’t do better than that.”

17. mars 2017 - Brought back to life – the Red Spirit Chef's Knife “AJAX”– available from June 2017!


Friedr. Dick is breathing new life into a knife design from the 1930s: the “AJAX” chef's knife in the Red Spirit series.

Click here for more information.

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21. février 2017 - Ganz schön scharf! Friedr. Dick im SWR


Für die Senderreihe "Made in Südwest" hatten wir ein Team des Südwestrundfunks (SWR) zu Gast bei uns in Deizisau. Wir freuen uns über das - wie wir finden - tolle Ergebnis! Sehen Sie selbst!

20. février 2017 - Le couteau à fines herbes remporte le prix « KitchenInnovation of the Year® »


Le gagnant du prix des consommateurs « KitchenInnovation of the Year® » (innovation de l’année en matière de cuisine) ne doit pas séduire par une seule de ses caractéristiques mais par l’ensemble de ses caractéristiques. Et c’est précisément ce qu’a réussi le couteau à fines herbes et à parmesan de F. Dick.

Le gagnant du prix des consommateurs « KitchenInnovation of the Year® » (innovation de l’année en matière de cuisine) ne doit pas séduire par une seule de ses caractéristiques mais par l’ensemble de ses caractéristiques. Et c’est précisément ce qu’a réussi le couteau à fines herbes et à parmesan de F. Dick.

Le prix des consommateurs « KüchenInnovation des Jahres® » est décerné chaque année à des produits qui sont particulièrement adaptés aux besoins des consommateurs. Et dans ce cas, la décision ne repose pas uniquement sur le vote d’un jury d’experts réunis autour du chef étoilé Heinz Winkler mais aussi sur l’avis des consommateurs eux-mêmes concernant les produits favoris de l’univers de la cuisine. Le couteau à fines herbes et à parmesan de F. Dick s’est démarqué du lot en particulier par sa fonctionnalité, son design et la qualité de ses matériaux et a ainsi obtenu le prix pour ses remarquables performances.

plus d'information sur la série 1905

16. janvier 2017 - Friedr. Dick sur Instagram


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