Verschiedene Messertypen von Friedr. Dick

El equipamiento básico

Estas herramientas básicas de alta calidad son imprescindibles ya que satisfacen los principales deseos y necesidades a la hora de preparar diversos alimentos y sus correspondientes procesos de elaboración.

Mondador: Pequeño, ágil y afilado. El cuchillo de cocina es una herramienta indispensable y de múltiples usos en la cocina.
Diseñado para pelar y para realizar pequeños trabajos de corte y decoraciones.

Deshuesador: Ideal para deshuesar. Elimina fácilmente los tendones y la grasa. Gracias a su flexible cuchilla, se adapta perfectamente al alimento a cortar y permite eliminar lo justo, ni poco, ni demasiado.

Cuchillo universal, filo ondulado: Su filo ondulado es perfecto tanto para cortar pan, corteza o tartas, como para pelar frutas y verduras.

Cuchillo Cocinero: Es un clásico esencial en la cocina profesional. Su principal ayudante en la cocina para todo tipo de usos. Tanto para picar especias y verduras, como para trocear y cortar carnes y pescados.

Cuchillo de trinchar: Gracias a su fina hoja y al filo extremadamente liso podrá cortar sin problemas jamón, carne y asados en lonchas finas y perfectas, minimizando la pérdida en exceso del sabroso jugo del asado.

Santoku, hoja con alvéolos: El clásico japonés para verduras y carnes. Santoku destaca por su fina hoja y su filo en forma de cuña. Su afilada punta sirve para realizar trabajos decorativos. La hoja alveolada reduce la adherencia del alimento al cuchillo.

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