L'assortimento integrativo

L'assortimento integrativo soddisfa le più elevate esigenze di dotazione della cucina con una serie di attrezzi. Nella cucina professionale sono costantemente necessari; a casa servono per le occasioni speciali e le preparazioni particolari.

Spelucchino curvo: Con il pratico coltello potrete tagliare e sbucciare o guarnire la frutta e la verdura. La lama arcuata è adeguata all'alimento da tagliare e consente un lavoro rapido ed efficace. Con la punta potrete rimuovere semplicemente i punti guasti o, ad esempio, i germogli delle patate.

Coltello per decorare: Con esso taglierete le verdure, come cetrioli e carote, la frutta, il burro e il formaggio in appetitose "fettine ondulate" decorative.

Coltello per trinciare: Il seghettato dentellato taglia rapidamente e semplicemente le croste, ad esempio degli arrosti. Adatto anche alla frutta e alla verdura con una buccia resistente.

Coltello per filettare, flex: La lama sottile, precisa e flessibile consente la filettatura semplicissima di pesce e carne, oltre che il distaccamento della pelle e delle lische. I filetti si presentano perfettamente: appetitosi e tagliati precisamente.

Coltello da pane, seghettato: Coltello speciale con seghettato dentellato per tutti i tipi di pane duri e morbidi – con un taglio netto per delle fette regolari.

Coltello per salmone/prosciutto, lama alveolata, flex: Il salmone o il prosciutto affettato si presenta meglio e ha un sapore migliore se tagliato sottilissimo. Il coltello è dotato di una lama flessibile con alveoli. Il cuscinetto d'aria creato degli alveoli impedisce l'adesione dell'alimento da tagliare alla lama.

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