Coltelli da cucina cinesi

Questo speciale coltello per cuoco è il più importante coltello della cucina asiatica. Con il dorso della lama largo (chopper) è perfetto per frazionare i grandi pezzi di carne e per tritare finemente la verdura. Il coltello snello da cucina cinese (slicer) è adatto al taglio fine di erbe e verdura, oltre che di carne e pesce. Il coltello è particolarmente adatto all'impiego della "tecnica a martello". Questa prevede che l'alimento da tagliare venga tagliato dall'alto verso il basso con la parte centrale o posteriore della lama. Importante: non usare il coltello da cucina cinese per tagliare le ossa!

Coltello da cucina cinese, per affettare

Coltello da cucina cinese, per affettare
N. articolo lungo Colore
81604185H 7 "

Coltello da cucina cinese, per affettare

Coltello da cucina cinese, per affettare
N. articolo lungo Colore peso netto
81705180 7 " 330 g

Coltello da cucina cinese, per tritare

Coltello da cucina cinese, per tritare
N. articolo lungo Colore peso netto
81706180 7 " 400 g

Coltello da cucina cinese, per tritare

Coltello da cucina cinese, per tritare
N. articolo lungo Colore peso netto
84406180 7 " 420 g
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