Coltelli per prosciutto / salmone

Che si tratti di prosciutto serrano, ibérico o di Parma, la lama flex del coltello per prosciutto scorre senza fatica, lieve e sicura attraverso il prosciutto. La scorrevolezza della lama del coltello semplifica il taglio di fette di prosciutto sottilissime e deliziose: infatti, solo con delle fette sottili il sapore del prosciutto è apprezzabile appieno. La lama flex poggia direttamente sull'osso e stacca in modo ottimale la prelibata carne vicina all'osso. Il coltello per salmone – come suggerisce il nome stesso – è utilizzato per la preparazione del salmone. Il coltello è l'attrezzo ottimale per staccare la pelle del pesce dalla carne e per tagliare delle fette sottilissime. Il coltello per prosciutto e il coltello per salmone sono dotati della speciale lama alveolata. Il cuscinetto d'aria creato dagli alveoli riduce l'adesione dell'alimento da tagliare alla lama.