ErgoGrip Skinner/Aufbrechmesser

15 cm

Skinner/Aufbrechmesser mit 15 cm langer Klinge für das Aufbrechen und Häuten von Wild und Schlachttieren. Mit dem Skinner ist ein sicheres Aufschneiden der Bauchdecke von Schlachttieren und auch erlegtem Wild gewährleistet. Durch die Kugel an der Spitze beim Aufbrechhaken können die Innereien nicht verletzt werden. Die gebogene Schneide ist ideal zum Abhäuten, damit kann das Fell sauber vom Schlachtkörper getrennt werden, ohne dabei das Fleisch zu beschädigen Die Serie ErgoGrip sind die absolut hygienischen Fleischermesser für den professionellen Einsatz - kompromisslos in Ergonomie und Schärfe. Einwandfreie Hygiene, da kein Spalt am Klingenaustritt vorhanden ist. Außerdem gewährleistet der breite Fingerschutz mehr Sicherheit beim Arbeiten. Ausgezeichnet mit dem amerikanischen Hygiene- und Qualitätssiegel NSF. Klinge aus X55CrMo14, Klingenlänge: 15 cm, orangener Griff aus rutschfestem Kunststoff. Die ausgewogene Härte von 56 HRC ist der ideale Kompromiss für perfekte Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen.