Santoku

Das Santoku ist der asiatische Klassiker für Gemüse, Fisch und Fleisch. Es zeichnet sich durch eine dünne Klinge mit keilförmigem Anschliff aus. Das spitze Klingenende wird oft zum Dekorieren verwendet. Der Kullenschliff verhindert wirkungsvoll das Anhaften des Schneidguts. Der Begriff Santoku stammt aus dem Japanischen setzt sich aus den beiden Begriffen "san" für "drei" und "toku" für "Tugend" zusammen. Der Name bedeutet demnach so viel wie "Messer der drei Tugenden", womit die Verwendung des Messers zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse gemeint ist. Trotz der asiatischen Klingenform kommt das Santoku europäischen Schneidetechniken sehr entgegen, weshalb das Messer auch in Europa weit verbreitet ist.

Santoku

Santoku
Art.-Nr. Länge Farbe
81642175H 170 mm

Santoku, Kullenschliff

Santoku, Kullenschliff
Art.-Nr. Länge Farbe
81042185K 180 mm

Santoku, Kullenschliff

Santoku, Kullenschliff
Art.-Nr. Länge Farbe
81942182K 180 mm

Santoku

Santoku
Art.-Nr. Länge Farbe
81442180 180 mm

Santoku

Santoku
Art.-Nr. Länge Farbe
81442180B 180 mm

Santoku, Kullenschliff

Santoku, Kullenschliff
Art.-Nr. Länge Farbe
81442180K 180 mm
81442140K 140 mm

Santoku

Santoku
Art.-Nr. Länge Farbe
81742180 180 mm

Santoku, Kullenschliff

Santoku, Kullenschliff
Art.-Nr. Länge Farbe
81742180K 180 mm

Santoku, Kullenschliff

Santoku, Kullenschliff
Art.-Nr. Länge Farbe
89042180K 180 mm

Santoku

Santoku
Art.-Nr. Länge Farbe
84442180 180 mm

Santoku, Kullenschliff

Santoku, Kullenschliff
Art.-Nr. Länge Farbe
84442180K 180 mm

Santoku

Santoku
Art.-Nr. Länge Farbe
85442180 180 mm

Santoku

Santoku
Art.-Nr. Länge Farbe Klinge
85442180K 180 mm Kulle
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