Scharfe, klare Schnitte 

Dieses Messer ist gerade für Fleischliebhaber ein absolutes Must Have. Wer viel Mühe in sein Fleischgericht steckt, möchte auch beim Zuschneiden der Stücke klare, saubere Schnitte – denn das Auge isst bekanntlich mit. Das Tranchiermesser hilft dir dabei, exakte und gleichmäßige Stücke zu schneiden und das Auslaufen des wertvollen Bratensafts wird minimiert. Damit bleibt das Fleisch schön saftig und die Scheiben gleichmäßig und appetitlich. 

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Scharfe, klare Schnitte 

Dieses Messer ist gerade für Fleischliebhaber ein absolutes Must Have. Wer viel Mühe in sein Fleischgericht steckt, möchte auch beim Zuschneiden der Stücke klare, saubere Schnitte – denn das Auge isst bekanntlich mit. Das Tranchiermesser hilft dir dabei, exakte und gleichmäßige Stücke zu schneiden und das Auslaufen des wertvollen Bratensafts zu minimieren. Damit bleibt das Fleisch schön saftig und die Scheiben gleichmäßig und appetitlich. 

Wusstest du, dass der Name der Tranchiermessers aus dem Französischen kommt und vom Begriff „trancher“ abgeleitet wurde? Das heißt so viel wie „abschneiden“ oder „zerlegen“ und passt wunderbar zum Hauptaufgabengebiet dieses Messers. Die Profiköche verstehen unter Tranchieren das fachgerechte und kunstgerechte Zerlegen von Fleisch.  

Das perfekte Werkzeug zum Tranchieren

Das Tranchiermesser hat eine funktionale Klingenform. Die Klinge gibt es in verschiedenen Längen, die sich der Größe des Fleisches anpassen sollte. Je größer dein Fleisch, desto größer solltest du auch deine Messerklinge wählen. Vom kleinen Messer mit 15 cm langer Klinge bis hin zum Tranchiermesser mit 26 cm Klingenlänge, findest du bei Friedr. Dick verschiedenste Modelle. Die Klinge ist charakteristisch für das Tranchiermesser- lang, dünn, spitz zulaufend und extrem scharf.  

Tranchiermesser von Friedr. Dick 

Bei Friedr. Dick findest du dein Tranchiermesser in allen Serien. Die unterschiedlichen Längen helfen dir, dein optimales Messer zum Tranchieren zu finden. Alle Tranchiermesser sind auf Schärfe ausgelegt. Bevorzugst du deinen Braten aber mit einer knusprigen Kruste, solltest du zum speziellen Tranchiermesser mit Wellenschliff greifen. 

Um den leckeren Braten professionell tranchieren zu können, sollte dir auch ein weiteres Werkzeug nicht fehlen: Die Tranchiergabel. Mit ihren zwei Zinken hält sie dein Fleisch an Ort und Stelle und hilft dir exakte Fleischscheiben zu schneiden. Beide Produkte sind auch zusammen als Tranchierset erhältlich.  

Die Pflege deines Tranchiermessers 

Alle F. DICK Messer verdienen ganz besondere Aufmerksamkeit und Sorgfalt bei der Pflege. Reinige dein Messer auf keinen Fall in der Spülmaschine. Am besten du reinigst das Messer direkt nach Gebrauch mit heißem Wasser und reibst es anschließend trocken. Weitere Informationen und nützliche Tipps rund um die Pflege, die Aufbewahrung und das Schärfen deines Messers findest du hier

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